Себестоимость — сумма всех затрат, которые компания несёт, чтобы произвести и передать клиенту одну единицу продукта. Считается она в 2 шага: сначала собираются прямые затраты, видные по конкретному заказу, потом к ним добавляется доля косвенных — тех, что обслуживают весь выпуск сразу. Результат нужен для цены, предельной скидки и решения, что выпускать дальше.
Главная развилка — что именно включать. Бухгалтерская себестоимость собирается по правилам учёта и годится для отчётности, управленческая — по здравому смыслу и годится для решений. Ниже разобран второй вариант: состав затрат, способы разнести общие расходы, порядок расчёта и признаки того, что цифра посчитана неверно.
Что входит в себестоимость, а что нет#
Себестоимость единицы состоит из двух частей. Прямые затраты привязываются к конкретному изделию или заказу: материалы, комплектующие, сдельная оплата рабочих и подрядчиков, упаковка, доставка до клиента. Косвенные обслуживают весь выпуск сразу: аренда цеха, электричество, зарплата мастера, амортизация оборудования, обслуживание техники.
Не входят в себестоимость затраты, не связанные с производством и продажей: реклама, содержание отдела продаж, проценты по кредитам, налог на прибыль. Их вычитают позже, из валовой прибыли. Если отнести рекламу к себестоимости, цена перестанет реагировать на изменения в производстве, а сравнить два периода между собой станет невозможно.
Отдельно стоит труд собственника, который сам работает на участке или сам оказывает услугу. Его нужно включать по рыночной ставке наёмного специалиста. Иначе себестоимость занижена ровно на стоимость своего труда, а бизнес выглядит прибыльным только до того момента, когда владельца придётся кем-то заменить.
Прямые и косвенные затраты: как разделить#
Критерий разделения один: можно ли без домыслов сказать, сколько этой статьи ушло на конкретную единицу. Метр ткани на пошив — прямая затрата, счёт за электричество на весь цех — косвенная. Спорные статьи решаются по стоимости учёта: если считать точно дороже, чем цена вопроса, статья уходит в косвенные.
Второй признак — поведение при изменении объёма. Прямые затраты растут почти пропорционально выпуску, косвенные меняются ступенями: аренда не сдвинется, пока не понадобится второй цех. Отсюда типовая ошибка — посчитать себестоимость единицы при полной загрузке и перенести её на месяц, когда заказов вдвое меньше.
Деление на прямые и косвенные не совпадает с делением на переменные и постоянные, хотя списки пересекаются. Первое отвечает на вопрос, к чему затрату привязать, второе — как она ведёт себя при росте продаж. Для цены нужна себестоимость, для решения о скидке — переменные расходы; про них подробнее в материале про маржинальность.
Как разнести косвенные расходы по продуктам#
Порядок такой: собрать все косвенные расходы за месяц одной суммой, выбрать базу распределения, посчитать ставку на единицу базы и умножить её на потребление базы каждым продуктом. База — это то, что примерно отражает, кто сколько потребляет общих ресурсов компании.
Рабочих баз 3. Часы работы оборудования или людей подходят производству и услугам. Объём выпуска в штуках годится, когда изделия однородны. Доля в прямых затратах — грубый, но быстрый вариант для торговли и мелкой сборки. База выбирается одна на группу продуктов, и менять её от месяца к месяцу нельзя, иначе сравнение периодов теряет смысл.
Условный расчёт для понимания механики: косвенных расходов 300 000 рублей в месяц, полезный фонд времени 1 500 часов, ставка 200 рублей на час. Изделие, которое требует 3 часов, получает 600 рублей косвенных затрат сверх прямых. Падает загрузка — ставка растёт, и себестоимость единицы поднимается сама собой.
Дробить косвенные расходы на несколько групп со своими базами стоит только тогда, когда продукты сильно различаются по потреблению ресурсов. В остальных случаях хватает одной базы: ошибка распределения будет меньше, чем искажение от того, что косвенные не разнесли вовсе.
Порядок расчёта и ошибки, которые искажают цифру#
Расчёт делается в 4 шага. Выбрать объект: единица товара, заказ, час работы, квадратный метр. Собрать прямые затраты на объект по документам. Разнести косвенные расходы по выбранной базе. Добавить затраты, которые возникают уже после выпуска: упаковку, доставку, комиссию площадки, эквайринг.
Первая ошибка — считать по закупочным ценам прошлого квартала. Материалы дорожают, ставки оплаты растут, себестоимость устаревает раньше прайса. Признак просрочки заметен сразу: фактическая прибыль за месяц систематически ниже расчётной, хотя объём продаж и цены остались прежними.
Вторая ошибка — не учитывать брак, переделки и гарантийные обращения. Затраты на забракованные изделия ложатся на годные, поэтому реальная себестоимость каждой проданной единицы выше расчётной. Считать надо на выход годной продукции, а не на количество запущенных в работу заготовок.
Третья ошибка — упустить затраты, которые оплачиваются деньгами, но не выглядят производственными: хранение готовой продукции, транспорт, комиссии банка. Из-за них расчётная прибыль есть, а на счёте пусто; как расхождение превращается в нехватку денег, разобрано в материале про кассовый разрыв.
Вывод: как поставить расчёт себестоимости#
Себестоимость — не бухгалтерская формальность, а рабочая цифра, от которой считаются цена, предельная скидка и решение о запуске новой позиции. Собирается она из прямых затрат по документам и доли косвенных расходов, разнесённой по одной понятной базе.
Чтобы поставить расчёт, нужно 3 таблицы. Список статей затрат с пометкой «прямая» или «косвенная». Нормы расхода материалов и времени на единицу по каждой позиции. Сумма косвенных расходов за месяц с выбранной базой распределения и посчитанной ставкой на единицу базы.
Начинать имеет смысл с позиций, которые дают основную часть выручки: по ним разница между расчётной и реальной себестоимостью стоит дороже всего. Дальше расчёт повторяется при смене цен поставщиков, ставок оплаты труда и заметном изменении объёма выпуска.
Проверить результат несложно. Умножить себестоимость каждой позиции на проданное количество за месяц и сравнить сумму с фактическими затратами того же месяца. Расхождение больше 10 % означает, что какая-то статья не попала в расчёт или база распределения выбрана неверно.